Pierre Dukan er lege i respektabel alder. Han er sytti -tre år gammel, men han ser ungdommelig ut, strammet, energisk og aktiv ut, som ifølge ham skylder sitt eget kraftsystem. Det er kjent at mange kjendiser holder seg til det. Det antas at det var hun som hjalp til med å gå ned i vekt før bryllupet til hertuginnen av Cambridge og moren Carol Medolleton, i tillegg til å komme tilbake til uniform etter fødselen av Jennifer Lopez. Mange leter etter Ducans kosthold på sosiale nettverk for å gå ned i vekt ved metoden hans.
Funksjoner i hertugnæring
Duccan Diet fikk verdens popularitet i 2000 etter utgivelsen av boken “I Do Don't Light for Love”. Så langt forklarte den lite kjente legen Pierre Dukan hvorfor noen mennesker er ekstremt vanskelige å redusere vekten, og hvorfor han etter harde dietter raskt kommer tilbake.
I følge Ducan inneholder menneskekroppen en viss tilførsel av celler som kan akkumulere fett. Hver person har denne egen mengden, noen fettceller har mer, andre har mindre. De som "eier" en stor margin av slike celler, har sjansen for å gå opp i overflødig vekt mye høyere. I tillegg, når fettcellen ikke er i stand til å imøtekomme fettet som er akkumulert av det, begynner det å dele. Og mengden fettvev øker eksponentielt.
Prinsippene for kosthold
Basert på dette kom Pierre Dukan konklusjoner som dannet grunnlaget for kraftsystemet hans.
- Å kjempe med overvekt ved å redusere kalorier er ubrukelig. Du kan ikke bare redusere kaloriinnholdet i kostholdet på en stund. Når du går tilbake til det vanlige kostholdet, vil vekten gå tilbake til utgangspunktet. Du bør følge et kosthold der en person rett og slett ikke kan samle fettvev og konstant konsolidere resultatet.
- Ikke begrens deg i produkter og deres mengde. Kostholdet til Pierre Dukan tilbakeviser kategorisk effektiviteten av dietter. Du kan ikke begrense deg til noe produkt, siden en sammenbrudd helt sikkert vil oppstå. Dukanistenes kosthold har hundre produkter, inkludert kjøtt, grønnsaker, meieriprodukter. Det er hva du skal velge mellom! I tillegg er det ingen begrensninger for mengden og tid for spist. Spis så mye for å føle deg full, og når du trenger det.
- Å gå utover "tillatt" er farlig. Før du starter matkurset, anbefaler Pierre Dukan å rengjøre skapene på kjøkkenet og kjøleskap fra forbudte produkter. Og la bare være at du kan spise trygt og uten begrensninger. I dette tilfellet vil du ikke ha en fristelse til å spise noe galt.
- Du kan ikke klare deg uten kli. Havre kli er et sentralt element blant produktene for Ducans kosthold. De må være til stede i kostholdet daglig. Forfatteren anser dem som selvsikre assistenter i vekttap, ettersom de utfører flere oppgaver. For det første gir de rask metning: kli er hygroskopisk og absorberer vann i et volum på tjue ganger mer av sine egne. Spis bare halvannen spiseskjeer av produktet, drikk et glass vann, og i magen er det allerede tre hundre gram næringsmasse, som ikke lar deg føle sult. Når de kommer inn i tarmen, reduserer de absorpsjonen av sukker og rengjør giftstoffene fra det, tar ikke fordøyd matpartikler, og reduserer dermed det totale kaloriinnholdet i kostholdet.
- Fysisk aktivitet er viktig! Ernæringsfysiologen kaller deg ikke å forlate din favoritt sofa og tilbringe timer i treningsstudioet. Men uten fysisk aktivitet vil det være ekstremt vanskelig å oppnå det forventede resultatet. Det er høyst sannsynlig at du vil oppnå et "kritisk punkt med ikke -alien kilo", noe som er vanskelig å overvinne. Dette reduserer motivasjonen og får deg til å forlate et sunt kosthold. Men bevegelse og fysisk aktivitet får kroppen til å fungere på en helt annen måte. Start små: Ta turer minst tjue minutter om dagen. Hjemme, utfør knebøy og øvelser for pressen. For unge mennesker er det nok å starte med tolv knebøy og tretti presseøvelser. For personer i alderen femti år kan den første fysiske aktiviteten reduseres. Øk den gradvis.
Dr. Pierre Dukan anbefaler disse prinsippene å huske og følge gjennom hele kurset, og ideelt sett - alt liv. Forstyrrelser er uakseptable, de riktige vanene i ernæring og fysisk aktivitet bør dannes.
Kostholdet innebærer en gradvis overgang fra et trinn til et annet. Forfatteren delte ut fasene som følger:
- Angrepet er det viktigste vekttapet, varer opptil fem dager;
- Veksling - Fortsettelse av vekttap, varer til det nødvendige resultatet, muligens flere måneder;
- Fiksing - Fiksing av resultatene, beregnes varigheten av formelen ti dager for hver tapte kilogram vekt;
- Stabilisering er bevaring og vedlikehold av resultater gjennom hele livet.
Hver fase har utviklet sin egen liste over produkter. Intensiteten til å miste vekt bestemmes av overholdelsen av hovedprinsippene i kostholdet.
I følge Pierre Dukan råder han ikke alle med protein, men bare til de som har alvorlig overvekt. Det er viktig å forstå at overvekt utgjør en trussel mot livskvalitet og forventning. Med overvekt i flere dager med ernæring, er proteiner mye mindre onde enn å ta medisiner eller sult.
Fase en er et angrep
Leger anser dette stadiet som det farligste helsen. Pierre Dukan er selv enig i den generelle oppfatningen, og gir derfor klare anbefalinger for dens overholdelse.
- Beregn overflødig vekt. For å beregne vekten, kan du bruke gratis kalkulatoren, som er på den offisielle nettstedet til Dukan. Beregningen utføres gratis i form av å fylle ut et spørreskjema på russisk. Etter å ha lagt inn dataene til e -posten din, vil et brev med informasjon om interesse bli mottatt. Gjennomsnittlige data kan fås uavhengig. For å gjøre dette er det nødvendig å ta hundre og ti ti for kvinner fra vekst i centimeter. Dermed bør vekten for en kvinne med en høy på 164 cm være 54 kilo.
- Følg "angrep" -fasen ikke mer enn den anbefalte perioden. Det er en vanlig mening om at en person i denne fasen umiddelbart kan nå ønsket vekt. Dette er ikke bare umulig, men også farlig! Under "angrepet" går det fra en til seks kilo. Observer fasevarigheten i henhold til tabellen.
| Overflødig vekt | Varighet |
|---|---|
| Opptil fem kilo | 3 dager |
| Opptil ti kilo | 4 dager |
| Opptil tjue kilo | 5 dager |
| Opptil tretti kilo | 6 dager |
| Mer enn tretti kilo | 7 dager |
- Kontroller tilstanden din. Faren for scenen er bruken av bare animalsk proteiner. Dette skaper en høy belastning på nyrene og forårsaker dehydrering. I følge en rekke eksperter er det dette raske vekttapet i den første uken i kostholdet er basert på dette. Det har en motiverende effekt, og demonstrerer at vekten begynner å avta. På dette stadiet er det viktig å drikke mye. Bruk minst halvannen liter væske per dag.
- Spis havrikk. Bruk halvannen spiseskjeer av produktet per dag, vasket ned med mye vann. Det kan være enten en matbit eller en erstatning av en av måltidene.
Hvorfor begynner kostholdet til Pierre Dukan med proteiner for vekttap? Forfatteren mener at animalsk proteiner er optimal mat for mennesker. Kroppen vår har vært kjent med den fra antikken, og moderne hurtigmat, søtsaker er ikke akseptable, siden formlene deres er fremmed for kroppen vår.
I tillegg forholder proteiner seg til de vanskeligste å absorbere produkter. Kroppen bruker en utenkelig mengde energi på fordøyelsen, noe som utelukker muligheten for å transformere overflødig kalorier til fettvev. Det er bare viktig å få rent protein, uten fett eller med en minimumsmengde av det.
Tillatte produkter
På dette stadiet vil du bli kjent i detalj med hovedlisten over tillatte produkter. Det inkluderer sytti -to dyre ingredienser.
- Kjøtt. Oksekjøtt klipping og lavfettfilet, stekt storfekjøtt, biff, escalop. Det er lov å bruke kaniner, storfekjøtt: tunge, nyrer, lever. Kylling, kalkun og svinekjøtt kan konsumeres i form av lavfettskink. Kostholdet kan omfatte kyllinglever, så vel som fjærkrekjøtt av lave fettvarianter: vaktler, duer, Guinea fugl, struts, kuk.
- Fisk. Fisk kan konsumeres fett, siden sammensetningen av fettet er radikalt forskjellig fra dyret. Slå på makrellen, torsken, Hek, Sayra, sild, flunder, putassa, Paltusa og Dorada i kostholdet ditt. Spis både liten fisk, for eksempel sprat eller sardin, så vel som stor elv eller sjø: burbot, steinbit, kefal, gjedde, ørret, karpe, stør, tunfisk, laks.
- Sjømat. Spis kjøttet av krabbe, blekksprut, reker uten begrensninger. Slå på kostholdet med kamskjell, trompeters, østers, blåskjell, kreps, hummer, hummer, Karakatitz.
- Egg. Spis opptil to kylling- eller vaktelegg daglig. Med økt kolesterol skal mengden eggeplommer være opptil fire.
- Meieriprodukter. Husholdningsmelkprodukter med høyt fettinnhold er ekskludert. Kostholdet ditt kan bare inkludere helt lavfettmelk, kefir, yoghurt, cottage cheese, cottage cheese.
Ved første øyekast er det mange produkter, og det skal ikke være noen problemer med valget. Men du kan ha noen vanskeligheter med hva du kan spise.
Hva du skal lage mat
Dr. Dukan har gjentatte ganger spurt hvordan de skal erstatte produkter fra sin tillatte liste, utilgjengelig for de fleste innbyggere i noen land. Tross alt er mange ingredienser ikke enkle å kjøpe i butikker, noen av dem regnes generelt som en gastronomisk luksus.
Som svar på dette råder forfatteren russerne til å spise de produktene som er kjent for dem. "Hvis russerne beholdt sine gastronomiske tradisjoner, og ikke ville følge trendene i Vesten, ville du ikke ha et problem med overvekt i landet," kommenterer Pierre Dukan.
- Velg hva du har råd til. Fra kjøttprodukter, kylling og kalkun, fettfettbiff og svinekjøtt er alltid tilgjengelig for oss. Noen ganger kan du skjemme bort deg selv med kaninkjøtt eller vaktel. Det vil heller ikke være noen problemer med kjøp av innmat. Det samme med fisk: Overfloden av elvfisk erstatter vellykket utilgjengeligheten til det oseaniske. Men i valget av sjømat er vi mer begrensede. Men du skal ikke bekymre deg for dette. Spis blåskjell og blekksprut som kan kjøpes frosset i ethvert supermarked.
- Kok med en minimumsmengde salt. Du kan salt mat, men veldig lite. Men sukker må utelukkes fullstendig fra kostholdet.
- Produkter kan tilberedes som du vil. Ernæringsfysiolog Pierre Dukan forbyr ikke steking av kjøtt og fisk. Det er bare nødvendig å redusere mengden vegetabilsk olje for steking. Bor litt olje i pannen, gni den med et serviett. Det vil absorbere overflødig, men vil forberede overflaten til steking. Produkter kan også tilberedes, dampes, lapskaus, bake. Før en fugl, fjern huden fra den.
- Bruk krydder. Det kan se ut for deg at maten har blitt fersk på grunn av mangel på salt. Diversifiser smaken med krydder: eddik, sennep, løk og hvitløk, tørre urter, bakkesonger.
Tabellen er et eksempel på en meny for en uke Dukan -diett på angrepsstadiet.
| Dag | Frokost | Middag | Ettermiddagssnacks | Middag |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omlet med kjøtt, kaffe | Ører med torsk, kli brød | Ostemasse | Bakt kjøtt i folie, grønn te |
| 2 | Hele cottage cheese, kli brød | Fremme egg | Yoghurt er lavt fett | Fiber |
| 3 | Eggerøre, sild eller laks, litt saltet, kaffe | Kjøttkoteletter uten å tilsette løk og brød, yoghurt | Kefir | Calmar kokte |
| 4 | Brød med kli og smeltet ost, sterk te | Suppe med fiskestykker | Gryte fra cottage cheese, te | Kyllingfilet bakt, kefir |
| 5 | Kokte egg, kefir | Fiskekoteletter uten løk og brød, yoghurt | Melk, brød med kli | Oksekjøtt klippet stuet, te |
| 6 | Egg, kaffe | Kjøtt med kjøttboller | Yoghurt, havrekli | Blåskjell stuet, te |
| 7 | Cottage Cheese er hel, kaffe | Suppe med fiskestykker, yoghurt | Casserole fra Cottage Cheese, kefir | Kjøttkoteletter, yoghurt |
Du kan endre produktene i menyen etter eget skjønn, erstatte kjøttretter med fisk, ved hjelp av cottage cheese i ren form og gryterett, ostekaker. Kostholdet indikerer ikke væskeinntak, men du må huske at mye vann skal drikkes mellom snacks, minst halvannen liter per dag.
Scene sekund - veksling
I denne fasen skjer det viktigste vekttapet. Varigheten er ikke regulert. Teoretisk sett må du følge den til vekten din blir perfekt.
Her er de grunnleggende prinsippene i denne fasen.
- Tilsett grønnsaker. Produkter rike på fiber tilsettes utelukkende proteindiett. Dette er grønnsaker og urter. Totalt tillater Dr. Ducan tilsetning av tjue -åtte nye produkter, noe som gjør kostholdet mer balansert og mangfoldig.
- Vi veksler proteindager med blandede. Proteindager er perioder når du fortsetter å spise bare animalsk proteiner. Blandet - når planteprodukter legges til proteinprodukter. Vekslingsordninger velges individuelt. For å bestemme vekslingsskjemaet, bruk tabellen.
| Nødvendig vekttap | Ordning (protein/blandede dager) |
|---|---|
| Opptil ti kilo | 1/1 |
| Opptil tjue kilo | 3/3 |
| Opptil tretti kilo | 5/5 |
| Mer enn tretti kilo | 5/5 |
- Vi spiser mer kli. Øk den daglige hastigheten for produktforbruk til to spiseskjeer.
- Vi drikker flere væsker. Det er optimalt å bringe den daglige hastigheten på vann og te til to liter.
På stadiet av veksling skjer vekttap stabilt, men ikke intenst. Gjennomsnittlig indikator er en kilo per uke. Derfor må du være på diett i denne fasen fra flere uker til flere måneder.
Tillatte produkter
Du kan fortsette å bruke alle produktene som er kjent i det siste stadiet. I de nye blir grønnsaker og alle typer greener lagt til uten unntak.
Gå inn i sesongmessige grønnsaker i kostholdet: agurker og tomater, aubergine og courgette, alle typer kål, rødbeter og gulrøtter. Bruk alle typer løk, sopp, selleri og asparges. Prøv de grønnsakene som de var likegyldige tidligere, for eksempel kålrot og gresskar, chicory, reddiker, lappbønner. Sunne og deilige urter: spinat, sorrel, salat, koriander, dill, persille, grønn løk.
Til tross for at alle grønnsaker er nyttige, er noen av dem forbudt, ettersom de inneholder mye stivelse, derfor for høyt kalorie. Dette gjelder erter og bønner, poteter, mais.
Alle krydder som du kan bruke i matlaging, gjenstår i kostholdet. Legg til nye produkter til dem:
- Skim Cocoa er et av produktene fra Ducan, det er umulig å finne den i butikkene våre;
- Stivelse - vil hjelpe til med tilberedning av grønnsaksretter;
- Krem - konvensjonelt med fettinnhold på opptil fire prosent eller soya;
- ost - fett på opptil seks prosent, et utrolig sjeldent produkt;
- Hvit og rødvin - opptil tre spiseskjeer;
- ketchup.
I løpet av dagen kan du konsumere ikke mer enn to nye produkter. Normen for hver er opptil to spiseskjeer per dag.
Hva du skal lage mat
I denne fasen dannes matpreferanser og vaner vanligvis, så bruk av grønnsaker og urter, noen nye produkter lar deg skape et mer eller mindre fullverdig kosthold uten risiko for forstyrrelser. I følge vurderingene av den tungtveiende, kan Ducans kosthold på dette stadiet omfatte neste kosthold.
Tabell - Alternativ Diet Ducan -meny for uken med scenevekslingen.
| Dag | Frokost | Middag | Ettermiddagssnacks | Middag |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omelett, brød med kli, kaffe | Suppe med kjøttkjøttboller, hakkede grønnsaker | Ostemasse, te | Kjøtt bakt i folie, grønnsakssalat, grønn te |
| 2 | Hele cottage cheese, yoghurt | Fiskesuppe med stykker filet | Skoler med kli, svak -saltet fisk, te | Kokt kjøtt, kefir |
| 3 | Cottage Cheese Casserole, kaffe | Kjøttpapirsuppe | Kefir, brød med kli | Fjærkre koteletter, grønnsakssalat |
| 4 | Egg med kjøtt | Suppe med fiskestykker | Gryte fra cottage cheese, te | Fiskefiletbakt, kefir |
| 5 | Kokte egg, litt saltet fisk, kaffe | Kjøttkoteletter, grønnsakssalat, yoghurt | Kefir, kli | Calmar stuet, grønnsaker, te |
| 6 | Cheesons, kaffe | Fiskesuppe med stykker filet | Blåskjell kokte, yoghurt | Bakt kjøtt |
| 7 | Cottage Cheese er hel, kokt egg, kaffe | Fiksjonsuppe, grønnsakssalat, yoghurt | Casserole fra Cottage Cheese, kefir | Paragory kolon og grønnsaker |
En slik diett er egnet for å veksle en til en. For andre ordninger, kombiner protein og blandede dager i den nødvendige sekvensen.
Scene tredje - konsolidering
På dette stadiet oppstår vekttap sakte. I gjennomsnitt går det 0,4 kilo per uke. Men forfatteren bemerker at oppgaven til scenen ikke er å fortsette å gå ned i vekt, men å konsolidere resultatet, og redde det i lang tid, ikke la vekten komme tilbake.
Her er noen funksjoner i fikseringstrinnet.
- Legg til stivelsesholdige produkter. I kostholdet ditt er produkter du tradisjonelt brukte før, for eksempel, vanlig brød, pasta og poteter, gradvis vises i kostholdet ditt. Men de bør konsumeres moderat, ikke konstant.
- Vi øker volumet av kli. Øk den daglige normen til tre spiseskjeer av en verdifull komponent.
- Vi spiser honning. Et nytt element i kraftsystemet som vil lyse opp fullstendig fravær av søtsaker i kostholdet. Nå har du lov til å spise opptil tre teskjeer av dette sunne og deilige produktet.
- Vi arrangerer "høytider"! Tilbake av det vanlige kostholdet er ifølge forfatteren umulig uten noen meldinger for deg selv. Ferier eller "høytider" er måltider der du spiser alt du ønsker. Absolutt alle produkter i alle mengder. Det er viktig å huske at "festen" er ett måltid, ikke hele dagen. Og du kan gjenta det bare to ganger i uken og ikke i løpet av to dager på rad.
- Vi kommer tilbake til angrepet. Dette må gjøres en gang i uken. Det er lov å velge hvilken som helst dag som er praktisk for deg og enhver meny fra første fase.
Stadiet varighet er individuell. I henhold til å gå ned i vekt, må konsolidering bruke ganske mye tid. Men tilstedeværelsen av nye og slike kjente produkter, evnen til å bevege seg litt fra kostholdet, eliminerer det psykologiske ubehaget i scenen.
Varighet beregnes i henhold til formelen - 10 dager for hvert tapt kilogram på andre trinn. Det vil si at hvis du har mistet 8 kilo på en veksling, må du tilbringe 80 dager i konsolideringsfasen.
Hva du skal lage mat
Kilogrammene kommer ikke tilbake hvis du følger det anbefalte kostholdet. Dine permanente satellitter er alle faseproteinprodukter, alle planteprodukter fra vekslingsstadiet.
Inkluder nye komponenter i kraftsystemet:
- frukt, bortsett fra bananer og druer med høyt kalorier;
- Belgfrukter, poteter og pasta - bruk ikke mer enn to ganger i uken;
- ost - opp til førti gram;
- Brød - opp til et par skiver per dag.
Tabell - et omtrentlig kosthold for uken av fikseringsfasen
| Dag | Frokost | Middag | Ettermiddagssnacks | Middag |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Ostemasse, te | Kjøttsuppe, havrekli, kefir | Sesongfrukter | Kyllingfilet bakt med grønnsaker, en sidefat med poteter |
| 2 | Omlet med kalkun, kaffe | Fiskesuppe med filetbiter, salat | Sesongbær | Cheesons, frukt, kaffe |
| 3 | Kjøttkoteletter, grønnsakssalat | Kjøttpapirsuppe | Frukt, yoghurt | Bakt kjøtt, grønnsakssalat |
| 4 | Velg hvilken som helst meny fra "Attack" -fasen | |||
| 5 | Egg, kefir, kaffe | Fiksjonssuppe, salat | Bær, kli | Fiskefiletbakt, stuede grønnsaker |
| 6 | Gryte fra cottage cheese, kaffe | Fiskesuppe med filetstykker, yoghurt | Sesongfrukter | Bakte blåskjell med ost, salat, rissesidetett |
| 7 | Cottage Cheese er hel, kokt egg, kaffe | Fjærkre koteletter, brød med kli, salat | Sesongens frukt eller bær | Friske grønnsaker, stuet kjøtt, 2 glass favorittvinen din |
På dette stadiet kan du bruke de vanlige oppskriftene som gjorde kostholdet ditt før. Koteletter, kjøttboller, kjøttboller, alle typer bakt og stuet kjøtt, fisk, sjømat kompletteres med grønnsaker, frukt og bær. Faktisk stopper kostholdet oppfattet av enhver begrensning i ernæring.
Den fjerde trinnet er stabilisering
Mr. Ducan kaller selv dette scenen vanen ikke bare for å spise riktig, men også å lede en sunn livsstil. Hvor lenge skal du følge det? Så mye som du vil forbli slank, sunn og attraktiv, det vil si alltid.
Følg de grunnleggende kravene i dette stadiet.
- Slå på produkter i kostholdet. Eller fortsett å spise på menyen "Konsolidering". Dette er den beste måten å opprettholde en kropp i form og beskytte den mot å gå opp i overflødig vekt.
- Arranger ett "angrep" per uke. I løpet av en dag, spis bare proteinmat.
- Fortsett å spise kli og drikke mye. Normene forblir de samme - tre spiseskjeer verdifull fiber og to liter vann per dag.
- Vær oppmerksom på fysisk aktivitet. Jo mer du beveger deg, jo bedre vil du føle deg. Gå til fots, unngå heiser, utfør enkle øvelser hjemme.
På stadiet av stabilisering og enda tidligere kan du miste en følelse av å holde deg på diett. Noen ganger oppstår det situasjoner som tillater produkter ikke er tilgjengelige for deg, for eksempel på en bedriftsfest eller en familiefest. Husk at du kan ordne "høytider" for deg selv, dette er ikke forbudt. Men etter avslapning, returner du en dag til proteinmenyen.
Er proteinet diett Pierre Dukan effektiv? Utvilsomt. Det hjelper å miste ekstra kilo. Men å betrakte det som egnet for absolutt alle. I følge forfatteren av metodikken kan den bare følge rene "proteindager" for å følge overvektige mennesker, hvis overflødig vekt utgjør en trussel for helse og liv. I større grad tilpasset menneskekroppens virkelige behov, kan bare det tredje stadiet av kostholdet vurderes.